Original Beans

Udzungwa 70%

€4,45

 

Deze reep van een bijzondere, generaties lang geteelde lokale trinitario cacao uit het Udzungwa nationaal park in Tanzania, kietelt je zintuigen met de aroma’s van sinaasappel en toffee.

Het Udzungwa Nationale Park is een groot natuur-wonderland. Olifanten scharrelen rond in het woud en de boerenfamilies telen al generaties lang hun wel zeer bijzondere cacao. Het gaat alleen mis als de olifanten de akkers plat stampen en de oogst verorberen. Wat kunnen de boeren daartegen doen? Een olifant is niet zomaar tegen te houden.
Er is een praktische oplossingen: olifanten blijken als de dood zo bang voor bijen. Dat leren ze al snel als ze een bijenkorf of -kast verstoren en onder de steken zitten.
Dus bijenkasten bij wijze van hek in een tij plaatsen, houdt de olifant op afstand. Simpel en bijzonder natuurvriendelijk. Nu zijn de Udzungwa-boeren veilig achter hun honingproducerende “hek”.

Ingrediënten: cacaobonen, ruwe rietsuiker, cacaoboter
Smaakprofiel: warme gloed van sinaasappels en toffee

Gewicht: 70 g

Cacao percentage: 100%

Bean origin:Udzungwa, Tanzania 

Recently viewed