Koffie

Wij dronken een paar jaar geleden een fantastische kop koffie op het terras van café La Fontaine en waren meteen aangenaam verrast door de smaak en geur van deze koffie die gebrand wordt in Parijs. Belleville Brûlerie - Paris is opgericht door David Flynn die jarenlang ervaring heeft opgedaan in de koffiebranche, begonnen bij de beste koffiebrander in de VS. In 2019 zijn ze zelfs gekroond tot de beste koffiebrander van Europa op de Roast Masters in Milaan, in het hart van het espressoland, in Italië. Dit jonge team maakt al jarenlang de beste kwaliteit koffie van bijzondere koffiebonen. 

Belleville koopt de koffiebonen op een verantwoorde, menselijke en gepassioneerde manier. Jaar na jaar werken ze nauw samen met hun partners en bevriende producenten, die ze regelmatig op hun boerderijen bezoeken. Naast de uitzonderlijke kwaliteit van hun werk, hechten ze veel waarde aan menselijke relaties en kopen ze de koffiebonen 2-5 keer duurder in dan koffiebonen met het label "Fair Trade" omdat ze alleen de beste bonen willen, die verbouwd zijn op ambachtelijke wijze. Van elke verkochte zak koffie 250 gram gaat euro 0.10 naar het project WeForest, Brazilië, Wildlife Corridors omdat dit jonge team positief bij wil dragen bij het planten van nieuwe bomen en een goed klimaat.